Så blev det endnu engang tid til Ølfestival, og til at se, hvad der rør sig på den mere kommercielle del af det danske ølmarked. Hvilke øl, vil du måske være heldig (og uheldig…) at støde på i supermarkedet eller den lokale ølbutik? Jeg synes i hvert fald at Ølfestivalen er et godt sted at få smagt sig igennem de nye øl og tendenser til alle hverdagens hyggelige stunder, middage og havefester…
Jeg har forsøgt at være lidt smart i år, med den nye digitale øloversigt. Du skal ikke snydes for mit forarbejde og jeg vil her dele et par håndfulde af de øl, vi vil kigge nærmere på, på Ølfestival 2018.
Åben
Først og fremmest, så står den på at finde Åben, det nye bryggeri fra Kolding, som laver formidable IPA’er og selv dyrker kornet. Jeg tror faktisk at vi skal smage alt de har med:
- Mother IPA
- Sunday Morning Saison
- The First Strike of Sunlight
- Tropical Depression
Lav alkoholprocent
Så er jeg lidt hooked på øl med en lav alkoholprocent, og hvordan bryggerne formår at få god fylde og smag i, uden at kunne drukne det hele i alkohol. For lad os nu bare blive enige om, at det ikke altid er skide fedt at vælte rundt, som var man på sommerferie i Løkken.
- Sakiskiu – Tart Ale with Passion Fruit
- Munkebo – Fenrir American Pale Ale
- Næstved Bryghus – SUSÅ MANDEN (den bliver nemlig solgt her i det lokale miljø)
- Recraft – WIELKA SZYCHA
- Skagen Brygus – 2,6% vol.
Nye danske
Der skal selvfølgelig også kigges på, hvad der rør sig helt i krogene herhjemme. Hvad har de i branchen fundet på, hvad går håndbryggerne og laver? Der kunne listen faktisk blive rigtig lang, men vi er altså kun to personer til at smage os igennem, så begrænsningens kunst må være vejen frem. Men kan kun opfordre dig til at slå dig løs, hvis du har lidt mere krop eller tid at gøre godt med.
- Beer Minimum – Fat Man
- Spybrew & Sidekick – CODENAME SALLE
- Musicon – Eksen
- SharktorBrewing.DK – Juicy Booty
- Herlev Håndbryggerlaug – Thor Jepsen – “Why not coconut…”
Baltiske/nordeuropa
Efter lidt rejsen rundt i de nærliggende lande, har vi fundet ud af at der, faktisk er rigtig mange gode bryggerier, som vi ikke til dagligt støder på herhjemme. Derfor er der næsten gået sport i at finde nye spændende bryggerier fra de lande vi har besøgt. Vi mangler dog forsat Litauen…
- Dundulis – Keptinis with dried fruit
- Sakiskiu – New England IPA
- Nordic Kiwi Brewers – Trippe Hippie
- Sibbarps Husbryggeri – RYE IPA
- Tarušk? Kanapi? alus (WITH KANNABIS SEEDS) Pale Ale (Baltic Craft Beers i EuroDeli.dk)
Polske
Efter mødet med Ninkasira, flere gode bekendtskaber fra Polen og ølsmagningen på den polske ambassade har jeg virkelig fået bevis på at polakkerne altså ved hvad de laver når de brygger, og ikke kun pilsnertyper. De virker til at være utrolig stolte omkring deres brygning og tingene skal gå rigtigt for sig, med gode og gerne lokale ingredienser.
- Smykan Ciders
- Recraft – Vermont
- Trzech Kumpli – Pan IPAni m.fl. tjek Ninkasira – freshness is the word!
De lidt crazy
Fordi det er ølfestival og vi kan! Nogle gange skal man altså bare skeje lidt ud…
- Munkebo – Citrus American IPA (infusion tower – just saying!)
- Det Lille Bryggeri – Imperial Popcorn Brown Ale
- Nerd Brewing – Indexoutofbounds Oak Aged Imperial Vanilla Stout
- Munkebo – La petite mort, Quadrupel Freeze Concentrated American IPA
- Munkebo – Tesla in Space, Quadrupel Freeze Concentrated Black IPA
Ja, okay, vi ses vist bare hos Munkebo til en sludder over noget crazy øl, noget godt glutenfri øl og noget af det vi ikke regnede med at vi skulle prøve, for sådan ender det jo altid…
Bare lidt lækkert
Og selvom vi prøver at være smarte, så ender det jo ikke sådan. Der er altid en lækker NEIPA, IPA eller sprød cider, der lige står og gør sig til sammen med en eller anden man lige skal sludre med og har da også allerede <3’et en masse, men dem er jeg sikker på at du selv kan finde frem til.
Og the final winner!!!
Limfjordsporter Fadlagret på Thy Whisky fade
Vi ses dernede!
SKÅL & Velbekomme
(En lille opfordringer til DØE til næste års digitale ølliste: bryggeriinformation ved øllene, en mulighed for at søge på lande, glutenfri og alkoholfri)
Humle & Mad 