Laaaangt udenfor København, helt ude i Tårnby, i en kælder har Amager Bryghus endnu engang sat samarbejdsbryg på programmet…
I forgårs var det Chad fra Crooked Stave, der slog et smut forbi, og jeg var så heldig at få lov at være med hele dagen.
Dagen startede ud ved brygkedlerne, i højt humør på trods af visse folks tømmermænd fra gårsdagens tap take over. Det er hårdt at være brygger i denne uge!
Dagen stod på brygning af en brett pale ale med havre, og det var lidt et nyt bekendtskab for mig. Jeg er vild med brett, men er ikke sikker på at jeg tidligere er stødt på denne version, så jeg glæder mig til at smage det færdige produkt!
Som altid var den kære Jannik klar med mad i top klasse direkte fra grillen! Dog var vi ramt af en lille smule regn… Ps I love beer and burgers!!!
At brygge er ikke udelukkende at skrive opskrifter og putte smagsnoter i gryden. Ind i mellem må der arbejdes hårdt… Og det er et samlingspunkt på Amager Bryghus, hver gang de laver samarbejdsbryg: kom og se en brygger arbejde!
Sidst men ikke mindst skulle der tilsættes brett og gær. Det blev tilsat med kærlighed og tømmermænd, men det er vel også den eneste rette vej under CBC week! SKÅL!!!
Humle & Mad 